🎊 Làm Mứt Dừa Bằng Lò Vi Sóng

Mứt là món không thể thiếu trong những ngày tết truyền thống của nước ta,tuy có rất nhiều nơi bán nhưng không phải chỗ nào cũng đảm bảo chất lượng cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm .Các bà nội trợ nên tự tay chuẩn bị cho gia đình mình những món mứt ngon […] Bước 2: Sau khi bạn bóc chuối xong bạn tiến hành bỏ vào lò vi sóng và bật với mức trung bình để trong lò. Bạn cho lò vi sóng quay trong vòng 5 - 10 phút rồi bỏ ra xem chuối đã nhũn chưa. Nếu chưa thì cho vào tiếp. Bạn để ý nếu chuối chuyển sang màu cánh rán thì được nhé. Cách làm chỉ với 3 bước đơn giản. 3. Một số điều lưu ý khi làm bánh flan bằng lò vi sóng. Bánh flan luôn được xem là món ăn tráng miệng được rất nhiều người ưa thích. Chỉ cần xắn một miếng bánh đưa vào trong miệng, các bạn sẽ bị thu hút ngay nhờ sự mát lạnh Làm mứt trái cây không phải quá cầu kỳ và chỉ dành cho những chị em khéo tay. Nếu bạn muốn làm mứt một cách nhanh chóng, hiệu quả và không mất quá nhiều thời gian thì lò sóng là một lựa chọn đúng đắn. T2-T6: 8h15 - 17h15 - T7-CN: 8h15-16h15 Chào Các Bạn, hôm nay Taylor hướng làm món bánh bao chỉ, rât là thơm ngon, mềm dẻo và rất là tuyệt đẹp. Các bạn vui lòng xem video để biết thêm vê nguyên Bước 3: Nướng bánh quy bơ bằng lò vi sóng. Sau khi các bạn đã tạo hình xong cho những chiếc bánh quy bơ xinh đẹp thì các bạn cho bánh vào lò vi sóng để nướng. Các bạn để lò ở nhiệt độ khoảng 180 độ (tùy vào từng loại lò mà đặt nhiệt độ khác nhau). Cho bánh vào lò nướng. 2. Cho âu không đậy nắp vào lò vi sóng trong 5 phút, phần nước trái cây sẽ hơi sủi bọt và nhiều ra khoảng 4 lần. Bỏ trái cây ra và khuấy nhẹ một chút, sau đó bỏ lại vào lò vi sóng. Cứ mỗi 5 phút lại bỏ âu trái cây ra khuấy nhẹ để xác định kết cấu của mứt. Do đó, chúng ta cầnđến lò vi sóng để giúp men nở nhanh hơn, đặt 1 cốc nước trong lò vi sóng, rồi chia các phần bột đã có men sẵn vào lò, lưu ý là phải để nhiệt thấp nhất tầm 3 phút thì tắt, sau đó cho bột nghỉ tiếp 3 phút, lại làm nóng thêm 3 phút thì cuối cùng để bột nghỉ 6 phút là xong. Cá ch làm bánh Flan trà xanh cực đơn giản. Bước 2: Pha sữa tươi vào sữa đặc, quấy đều cho tan phần sữa đặc. Cho sữa vào lò vi sóng, vặn lò ở công suất cao trong 5p để sữa được đun nóng. Bước 3: Đập trứng vào bát, đánh tan trứng. Khâu này cá bạn nhớ đánh nhẹ tay XxDEO. Trang ChủCông ThứcCách Làm Mứt Dừa 🥥Vị tết truyền thốngBài viết bởi Nuu cà bông, đăng ngày 14-01-2021. Cập nhập ngày năm trở lại đây, việc tự chuẩn bị vài món bánh mứt đãi khách dịp Tết trở thành một trào lưu được rất nhiều bạn trẻ hưởng ứng. Thế nên, để mở hàng cho chuỗi bài mứt Tết, Thật Là Ngon sẽ giới thiệu đến bạn cách làm mứt dừa vừa ngon, vừa cực kỳ cực kỳ dễ làm nha! Ngày xưa, cứ tầm tháng chạp là chị em phụ nữ lại xắn tay chuẩn bị mứt này bánh nọ, làm túc tắc để đến Tết đơm lên mời khách. Những món bánh mứt truyền thống giản dị như mứt dừa, mứt quật, bánh gai, bánh thuẫn… xuân nào cũng thấy, xuân nào cũng ăn mà chả xuân nào ngán cả. Với thế hệ 8x, 9x, những loại mứt bánh ấy cũng là một phần của tuổi thơ. Có một đoạn, các món bánh mứt truyền thống gần như bị quên lãng và thay thế bởi những loại bánh kẹo hiện đại bắt mắt hoặc những món đồ ngọt ngoại nhập như bánh dứa, kẹo hạnh phúc,... Nhưng vài năm gần đây, khi phong cách retro hoài cổ lên ngôi, những món ăn truyền thống lại một lần nữa ngược dòng trở lại. Giờ đây, nét truyền thống ấy được khoác lên mình những tấm áo hiện đại hơn để hòa mình với hơi thở đời sống mới. Trong serie các món Tết, Thật Là Ngon đã giới thiệu đến bạn cách làm bánh chưng, bánh tét. Và giờ thì tiếp tục với các món mứt, mà khai màn là mứt dừa. Nào, vào bếp thôi! Cách Làm Mứt Dừa Tuy khá nhiều công đoạn nhưng làm mứt dừa thật sự rất đơn giản. Bạn chỉ cần bỏ chút công sức là có thành quả ngoài mong đợi rồi. Chuẩn bị1 giờ 50 phút Nấu30 phút Thời gian chờ8 giờ Tổng thời gian10 giờ 20 phút Bữa ăn Mứt, Quà vặtĐặc sản Việt NamKeyword mứt, mứt dừa Calories 368kcal 2-3 trái dừa bánh tẻ ~500 g cùi dừa200-250 g đường cát trắng 100 ml sữa tươi không đường Chảo lớn, đáy dàyHũ thủy tinh đựng mứt Bước 1 Sơ chế dừaDừa bổ ra, nạy lấy cùi dừa, bào bỏ phần vỏ lụa nâu rồi rửa sạch để dừa bào sợi cho vào ngâm với nước pha muối và chút nước cốt chanh khoảng 30 dừa vài lần đến khi nước trong, cầm sợi dừa không còn trơn nhớt thì đổ ra rổ để một nồi nước sôi và cho dừa vào chần chừng 5-10 cho dầu dừa rút ra bớt rồi vớt ra ngâm nước lạnh thêm 1 giờ. Sau đấy tiếp tục rửa dừa thêm vài lần đến khi nước trong thì vớt ra để dừa với đường theo tỉ lệ 21, chừng 8-10 tiếng. Bước 2 Sên dừaCho sợi dừa đã ướp đường vào chảo sên, khi nước đường sôi thì hạ lửa nhỏ và đảo dừa nhẹ nhàng liên nước đường cạn thì cho sữa tươi vào và tiếp tục đảo liên tục trên lửa liu khi đường kết tinh và mứt dừa bông lên thì tắt bếp và tiếp tục đảo dừa bằng hơi nóng của chảo cho dừa 3 Hoàn thànhDừa sên xong để nguội cho vào lọ cất nơi thoáng mát để dùng dần. Khẩu phần 100g Calories 368kcal Cách làm mứt dừa chi tiết Bước 1 Chuẩn bị Mỗi loại mứt dừa sẽ cần dừa nguyên liệu khác nhau. Nếu bạn làm mứt dừa bào sợi hoặc mứt dừa hoa cúc thì dừa bánh tẻ là lựa chọn tuyệt nhất. Với mứt dừa miếng, dừa hạt lựu thì bạn nên chọn dừa non, còn dừa già thích hợp để làm dừa bào sấy khô. Để chọn được dừa nguyên liệu phù hợp bạn cần chú ý vài đặc điểm nho nhỏ như sau Với dừa nguyên vỏ Dừa non sẽ có da mềm, màu xanh tươi, phần cuốn dừa xanh sáng. Vỏ dừa chỗ gần cuống bạn có thể cào ra được dễ dàng. Khi gõ vào vỏ, dừa phát ra âm thanh trầm đục. Dừa bánh tẻ dừa không non không già sẽ có da rám, vỏ hơi ngả màu và vẫn còn hơi mềm. Khi bấm móng tay vào vỏ dừa sẽ có cảm nhận được độ tơi xốp của xơ dừa. Dừa già vỏ ngả màu xanh cỏ úa/vàng nâu và rất khô không thể bấm vào da dừa được, khi cào phần vỏ gần cuống sẽ không bị tróc. Khi gõ vào vỏ dừa, âm thanh phát ra trong và vang. Với dừa đã tách vỏ chỉ còn lớp vỏ lụa nâu bên ngoài thì bạn chú ý màu càng đậm, lớp vỏ lụa càng cứng thì dừa càng già. Nếu bạn mua dừa khô, tương tự như lớp vỏ lụa, màu gáo/màu lớp xơ dừa sẫm chừng nào dừa già chừng đó. Khi mua dừa bạn nhờ người bán tách vỏ xơ dừa ra hộ luôn cho tiện nhé. Về nhà bạn chỉ cần chọc mấy lỗ trên sọ dừa để lấy hết nước. Nước dừa bạn có thể uống tươi hoặc tận dụng làm thêm mấy món đơn giản như thạch dừa, kem trái dừa hoặc nấu lẩu Thái,… Phần sọ dừa sau khi rút hết nước, bạn đem đi nướng bằng bếp ga/ lò nướng ~170˚C trong vòng 30-40 phút. Hoặc nếu nhà có lò vi sóng bạn cho vào quay nóng chừng 4-6 phút cũng được. Sau khi dừa nguội, bạn dùng sống dao vừa gõ vừa xoay một đường vòng tròn quanh trái dừa thì sọ dừa sẽ nứt đôi. Lúc này bạn dùng cán thìa hoặc dao lưỡi mỏng nạy nhẹ nhàng quanh mép sọ dừa từ rìa vào trong lòng là sẽ dễ dàng lấy được cùi dừa nguyên vẹn. Tiếp đấy bạn bào bỏ phần vỏ lụa màu nâu ở mặt sau cùi dừa rồi rửa sạch để ráo. Đơn giản hơn, nếu mua dừa mà chỉ còn lớp vỏ lụa nâu, bạn có thể dùng nạo hoặc dao bào bỏ phần vỏ lụa rồi bổ đôi quả dừa thôi. Nhớ bổ dừa trong cái âu/chậu lớn để phần nước dừa không chảy tung tóe nha! Bạn lấy 1 chậu nước ~ 1 lít nước cho vào 1 thìa cà phê muối và vắt thêm nửa quả chanh, khuấy đều cho mọi thứ tan hết. Sau đấy bạn bào dừa thành những sợi dài như mong muốn rồi cho vào chậu nước đã chuẩn bị, ngâm trong vòng 30 phút để dầu dừa rút ra bớt. Sau khi ngâm, bạn rửa sợi dừa vài lần, đến khi nước trong veo, cầm sợi dừa thấy không còn trơn nhớt thì đổ ra rổ để ráo. Tiếp đấy bạn nấu nước sôi, chần sợi dừa chừng 5-10 phút nếu dừa già bạn chần lâu hơn tí rồi vớt ra ngâm tiếp nước lạnh thêm 1 giờ. Sau đấy lại tiếp tục rửa sợi dừa đến khi nước trong rồi vớt ra để ráo. Sợi dừa càng ít ngậm dầu chừng nào thì món mứt của bạn sau này sẽ càng bông ráo, không bị chảy nước và bảo quản được lâu chừng đấy. Khi sợi dừa ráo nước, bạn ướp dừa với đường theo tỉ lệ 21, cứ 1 lớp dừa rải 1 lớp đường. Cho đường vào ướp xong bạn lắc lắc âu nhẹ nhẹ để đường phủ đều dừa. Vì sợi dừa mềm khá dễ gãy nên bạn tránh dùng đũa đảo nhé. Bạn ngâm chừng 8-10 tiếng cho dừa ngấm. Khâu chuẩn bị này bạn có thể làm từ đêm trước và ướp dừa qua đêm. Ngoài mứt dừa sợi trắng truyền thống, bạn có thể tạo hình và dùng các loại màu hoa quả tự nhiên hoa đậu biếc, chanh leo, hoa bụp giấm, cà phê, trà xanh,… ướp cùng đường với dừa để nhuộm màu và tạo hương vị để món mứt dừa của mình thêm đặc sắc nhé. Khi nhuộm màu, bạn chú ý tỷ lệ lượng nước màu nhuộm không nên quá 10% so với lượng đường, nếu không đường sẽ dễ bị cháy khi sên. Vì thế các loại nước màu bạn phải pha thật đặc. Đặc biệt, các loại nước màu lấy từ quả có vị chua như chanh dây, bụp giấm,… nếu cho quá nhiều sẽ khiến đường khó kết tinh hoặc mứt nhanh chảy nước. Thế nên bạn nào chưa có kinh nghiệm làm mứt, có thể dùng các nguyên liệu thay thế có màu tương tự như nghệ, củ dền, kỷ tử,… Để mứt dễ kết tinh đường, ráo và giữ được màu trắng thì bạn không nên dùng đường bột hay đường nâu mà nên dùng đường kính trắng. Bạn nào làm mứt lần đầu thì nên cho nhiều đường thêm một tí tỉ lệ đường bằng 60-70% lượng dừa để đảm bảo tỉ lệ thành công của mẻ mứt cao hơn. Cho nhiều đường một chút thì mứt sẽ khô và vị ít ngậy hơn. Khi sên mứt xong mình còn rũ giũ đường ra khỏi mứt nữa nên bạn không cần lo mứt sẽ bị ngọt quá nhé. Bước 2 Sên dừa Sau khi ướp qua đêm, đường sẽ tan ra nước và sợi dừa sẽ chuyển thành màu trắng trong trong như thế này. Bạn đổ dừa và nước đường vào chảo hoặc nồi to sên với lửa trung bình, đoạn đầu dừa còn khá mềm nên bạn đừng khuấy đảo nhé, tránh sợi dừa bị gãy vụn. Sên mứt thường khá mất thời gian, nên bạn cần sử dụng chảo có đế dày, chịu nhiệt tốt một chút, nếu có chảo gang thì càng tốt. Khi nước đường bắt đầu sôi, bạn hạ lửa nhỏ dần và đảo nhẹ để sợi dừa ráo và không bị cháy. Cứ thế đến khi nước đường cạn, bạn chỉnh lửa liu riu và cho sữa tươi vào rồi tiếp tục đảo. Khi đường kết tinh và mứt dừa bông lên thì bạn tắt bếp và tiếp tục đảo dừa bằng hơi nóng của chảo thêm chừng 10-15 phút nữa cho dừa ráo hẳn. Nếu bạn muốn tạo hình dừa thành các hình hoa cuộn thì nên tranh thủ uốn khi sợi dừa còn nóng mềm nhé. Bước 3 Cách Làm Mứt Dừa - Hoàn thành Bạn để mứt khô và tự nguội trong chảo. Khi mứt nguội hoàn toàn, nếu ướp nhiều đường thì bạn có thể rũ bớt trước khi cho mứt vào lọ cất. Bạn nên dùng hũ/lọ thủy tinh có nắp đậy kín để đựng mứt, nếu có túi hút ẩm thực phẩm cho vào thì càng tốt. Mứt cất nơi thoáng mát bạn có thể dùng trong vòng 2-4 tuần. Mứt thành phẩm giữ nguyên được sợi dài, không bị gãy vụn, đều màu nếu nhuộm, có kết tinh đường bám đều và không bị cháy. Mứt dừa khô ráo, không bị chảy nước sau khi sên là mẻ mứt của bạn thành công. Thật Là Ngon tin chắc tự làm mứt dừa không phải là thử thách quá khó với bạn, đúng không? Hy vọng với công thức chúng mình chia sẻ, Tết này bạn vừa có mứt dừa handmade mời khách vừa có mứt để biếu bạn bè. Và đừng quên chia sẻ với chúng mình thành quả của bạn nữa nha! *Ảnh nguồn Internet Xin chào, Mình là Nuu! Với mình, tự nấu ăn cho bản thân và người thương là một trải nghiệm rất tuyệt. Lần đầu vào bếp có thể rất vụng về, nhưng chỉ cần bạn kiên nhẫn và dám thử thì không thực đơn nào không thể chinh phục. Mong rằng những chia sẻ của mình ở Thật Là Ngon có thể truyền ít nhiều cảm hứng vào bếp cho mọi người. DỦng hộChi phí hoạt động của Thật Là Ngon hoàn toàn dựa vào sự ủng hộ của bạn hỗ trợ chúng tôi bằng cách sử dụng link giới thiệu bên dưới mỗi khi mua chân thành cám ơn bạn! Nguyên liệu làm mứt rau câu Cách làm mứt rau câu bằng lò vi sóng đơn giản tại nhà Do sự mức sống ngày được nâng cao mà yêu cầu của chúng ta cũng dần tăng cao. Lễ tết đã không quá coi trọng đến ăn uống, nhưng đã ăn là phải ngon và khay mứt thiết đãi khách ngày tết cũng vậy. Khi mà những loại mứt truyền thống đã trở nên quen thuộc thì những loại mứt handmade lên ngôi, thử tính tò mò của bạn trẻ thích nấu nướng, tài lẻ. Mứt rau câu là một loại mứt khá lạ và mới có khoảng một thời gian mới đây. Loại mứt này có vẻ được khá nhiều người ưa chuộng bởi sự dẻo dai và rất dễ ăn nữa đặc biệt là các bạn nhỏ. Mứt rau câu cũng có thể chế biến thành nhiêu hương vị khác nhau và có những màu sắc khác nhau đấy. Phương pháp chế biến hướng vị và màu sắc của mứt rau câu giống như mứt dừa vậy đấy, Để biết kĩ hơn thì ngay bây giờ mình sẽ bật mí cho các bạn cách làm mứt rau câu bằng lò vi sóng đơn giản tại nhà nhé. Bắt đầu thôi nào. Nguyên liệu làm mứt rau câu Một gói bột rau câu khoảng 25g Nước lọc 1 lít 3/4 bát con đường trắng Vài giọt tinh dầu hoa bưởi Vài giọt màu thực phẩm Hộp để đựng khi làm xong mứt Bước 1 Cho lượng bột rau câu bạn vừa chuẩn bị vào bát tô lớn rồi cho một lít nước vào khuấy đều. Sau đó bạn để yên khoảng 30 phút trước khi bạn tiến hành đun sôi nhé. Bước 2 Cho bột rau câu vừa hòa tan vào nồi rồi đặt lên bếp để đun sôi, đun nhỏ lửa đến khi nào thấy bột rau câu đã tan hoàn toàn thì bạn cho đường vào đun tiếp, đun nhỏ lửa đến khi đường tan hết ra. Chú ý khi đun cần hớt hết bọt rau câu. Bước 3 Cho vài giọt tinh dầu hoa bưởi vào nồi rau câu đang nấu để thêm, sau đó tắt bếp. Bước 4 Khi đã nấu xong thạch thì bạn đổ thạch rau câu vừa nấu ra từng khuôn, mỗi khuôn nhỏ một vài giọt màu thực phẩm cho đẹp mắt và tạo nên những màu sắc khác nhau Nếu bạn có những loại thực phẩm như lá dứa hay các loại quả để tạo ra màu thì có thể cho vào để có những hương vị đẹp mắt hơn nhé. Bước 5 Tiến hành dùng muôi trộn đều cho màu tan đều ra, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 3 – 4 tiếng để rau câu đông lại nhé. Bước 6 Sau khi kiểm tra đã thấy rau câu đông lại hết, bạn lấy ra và úp ngược ra thớt, dùng dao hình gợn sóng cắt thành từng miếng , cứ khoảng dài 6cm, chiều ngang 1,5cm và dày 1cm là vừa. Chú ý, không nên cắt quá nhỏ vì khi sấy mứt rau câu sẽ rất nhỏ đấy nhé. Bước 7 Bạn xếp từng mẻ rau câu vào khay, cho vào lò vi sóng, không nên đóng cửa lò, sấy ở nhiệt độ 60 độ C đến khi rau câu khô là được. Bước 8 Cuối cùng, bạn lấy mứt rau câu ra, xếp từng thỏi vào hộp đã chuẩn bị rồi dùng dần nhé. Có vô vàn những cách làm mứt từ truyền thống đến hiện đại, tùy thuộc vào sở thích và điều kiện về thời gian mà bạn hãy lựa chọn để làm. Cách làm mứt rau câu bằng lò vi sóng thật đơn giản phải không các bạn. Một món mứt vừa ngon, vừa lạ miệng lại vừa rất dễ làm nữa. Vậy thì bạn còn chần chừ gì mà không tiến hành ngay thôi. Đăng bởi Tường Vân NguyễnTừ khoá Hướng dẫn bạn cách làm mứt rau câu bằng lò vi sóng tại nhà Mứt dừa là món ăn vặt thơm ngon không thể vắng mặt trong khay mứt Tết. Năm nay hãy thử chiêu đãi gia đình, bạn bè bằng những mẻ mứt dừa thơm ngon tự làm bạn nhé. Với các cách làm mứt dừa ngon sau đây, bạn sẽ nhận ra việc tự làm mứt không hề khó khăn chút nào. Cùng Shopee Blog khám phá nhé! Hướng dẫn làm mứt dừa già ngon, béo ngậy Nguyên liệu để làm mứt dừa già 1kg dừa 0,5kg đường trắng Bột Vani Sữa đặc Nguyên liệu để làm mứt dừa già Nguồn Youtube Sống Khoẻ Công thức làm mứt dừa già Bước 1 Dừa già mua về đem rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, dùng dao xắt dừa thành các sợi dài khoảng 20cm. Sau khi dừa đã được nạo xong, bạn hãy đem dừa rửa thật nhiều lần với nước sạch để loại bỏ hết dầu dừa, rửa cho tới khi nào thấy nước trong là được. Bạn cũng có thể rửa dừa với nước ấm, sau đó ngâm qua đêm với nước lạnh. Tiếp theo, vớt dừa ra và rửa lại với nước lạnh khoảng 2-3 lần cho tới khi sạch hết dầu dừa, để ráo. Bạn có thể đun sôi 1 nồi nước rồi đổ dừa vào chần tầm 1 đến 2 phút cho tinh dầu dừa thoát ra. Sau đó, vớt dừa ra rổ cho thật ráo nước. Dùng dao xắt dừa thành các sợi dài Nguồn Youtube Sống Khoẻ Chần sơ dừa với nước sôi để làm sạch Nguồn Youtube Sống Khoẻ Vớt dừa ra và để ráo nước Nguồn Youtube Sống Khoẻ Bước 2 Cho toàn bộ dừa vào 1 chiếc tô to rồi đổ đường vào trộn cùng dừa theo tỷ lệ 2 dừa – 1 đường. Lưu ý trộn dừa với đường cho thật đều tay, tới khi nào dừa đã được phủ hết đường. Sau đó, để dừa qua đêm cho đường ngấm đều vào từng miếng dừa. Cách giúp bạn nhận biết dừa đã ngấm đường hay chưa chính là miếng dừa có màu trắng trong và đường đã tan hết. Trộn dừa với đường theo tỷ lệ 21 Nguồn Youtube Sống Khoẻ Bước 3 Đặt 1 cái chảo lòng sâu lên bếp, sau đó làm nóng chảo. Tiếp theo, đổ dừa cả phần nước đường bên dưới đáy vào chảo rồi đảo đều. Lúc đầu, bật lửa thật lớn. Đến khi thấy nước đường cạn gần hết thì giảm lửa xuống mức nhỏ nhất, đồng thời đảo đều tay giúp dừa khô đều. Khi đường đã khô hết và kết tinh lại, bám quanh miếng dừa là coi như món mứt dừa già đã được thực hiện xong. Lúc này, bạn tắt bếp và rắc thêm chút bột Vani lên mứt, đảo đều cho có mùi thơm. Cuối cùng, đổ mứt dừa ra mâm cho nguội. Ngoài ra, một số bạn băn khoăn không biết cách làm mứt dừa không bị khô như thế nào? Để giải quyết tình trạng mứt dừa quá khô, các bạn có thể ướp dừa cùng sữa đặc và đường. Lưu ý là lượng dừa, sữa đặc và đường vẫn phải đảm bảo đúng tỷ lệ 21. Khi mứt dừa đã nguội, bạn có thể cho vào hộp đựng đồ ăn có nắp đậy để bảo quản. Muốn giữ mứt dừa được lâu, hãy để mứt dừa vào tủ lạnh. Đổ hỗn hợp dừa và nước đường đã trộn vào chảo rồi đảo đều Nguồn Youtube Sống Khoẻ Khi đường đã khô hết và kết tinh lại, bám quanh miếng dừa là món mứt dừa già đã hoàn thành Nguồn Youtube Sống Khoẻ Thành quả mứt dừa ngon mắt Nguồn Youtube Sống Khoẻ >> Xem thêm Các loại hạt ngày Tết – món ăn vặt ngon khó cưỡng Hướng dẫn làm mứt dừa khô giòn hấp dẫn Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mứt dừa khô 2-3 quả dừa khô 0,5kg đường vàng 1 ống bột vani Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mứt dừa khô Nguồn Pinterest Các bước thực hiện Bước 1 Nếu quả dừa khô mua về còn nguyên sọ dừa, bạn hãy dùng dao gõ vào vỏ thật mạnh, sau đó chặt đôi quả dừa rồi đổ nước dừa ra bát. Để lấy được cùi dừa, bạn có thể dùng mũi dao nhọn hoặc tua vít để lách vào giữa phần cùi dừa và vỏ dừa. Chú ý thao tác từ từ, tránh tình trạng cùi dừa vỡ vụn. Tiếp theo, dùng dao sắc gọt bỏ lớp vỏ màu nâu cứng phía ngoài cùi dừa, sau đó đem ngâm dừa trong nước phèn chua hoặc nước vôi trong tầm 1-2 ngày tùy theo lượng dừa. Thao tác này giúp làm giòn cùi dừa hơn, khi sên mứt sẽ có màu cánh gián rất đẹp mắt. Cùi dừa khô tương đối cứng, vì vậy bạn nên dùng dao sắc để thái dừa thành từng miếng mỏng có độ dày vừa phải. Dùng dao gõ vào vỏ thật mạnh, sau đó chặt đôi quả dừa Nguồn Pinterest Tách vỏ khỏi cùi dừa và dùng dao sắc gọt bỏ lớp vỏ màu nâu cứng phía ngoài cùi dừa Nguồn Dùng dao sắc để thái dừa thành từng miếng mỏng Nguồn Sau khi thái xong cùi dừa khô, bạn đem đi rửa sạch cho tới khi nào nước trong, không còn dầu dừa, vớt ra rổ cho ráo nước. Cho dừa ra một chiếc âu lớn, thêm 0,5kg đường cát vàng và ướp trong khoảng 5 giờ, để qua đêm càng tốt. Điều này sẽ giúp đường ngấm vào từng miếng dừa. Rửa sạch cùi dừa Nguồn Ướp đường vàng vào cùi dừa đã để ráo nước Nguồn Pinterest Bước 3 Sau khi ướp dừa, đường sẽ tan hết. Lúc này, bạn đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi đổ cùi dừa vào. Lưu ý cho cả phần nước đường phía dưới vào sên cùng. Bật lửa lớn rồi đổ nước đường vào trong chảo. Đun sôi lên cho tới khi nước đường gần cạn thì hạ lửa thật nhỏ, đảo nhẹ nhàng và đều tay để mứt khô và áo đều đường. Cho cùi dừa đã ướp vào chảo và nhanh tay đảo đều Nguồn Youtube Tú Lê miền Tây Bước 4 Khi thấy miếng mứt dừa khô ráo đã chuyển sang màu vàng đậm, đường bám đều xung quanh miếng mứt thì đổ vani vào và đảo đều tay. Cuối cùng tắt bếp. Bước 5 Đổ mứt dừa ra mâm, trải đều rồi đợi mứt dừa nguội bớt. Nếu bạn muốn món mứt dừa khô giòn hơn, có thể dùng lò nướng hoặc lò vi sóng nướng thêm 2-3 phút để dừa thật giòn, thật khô. Đổ mứt dừa ra mâm, trải đều rồi đợi mứt dừa nguội bớt Nguồn Youtube Tú Lê miền Tây Nguyên liệu làm mứt dừa sữa 1/2kg dừa non 220ml sữa tươi không đường 200g sữa đặc 250g đường Nguyên liệu làm mứt dừa sữa Nguồn Youtube Sống Khỏe Các bước để thực hiện Bước 1 Dừa sau khi mua về thì bạn đem đi chẻ đôi rồi nạo hết phần cùi dừa màu nâu còn sót lại. Sau đó, bạn dùng dao bào để cắt dừa non thành lát mỏng, đem rửa với nước khoảng 5 – 6 lần cho đến khi nước sạch trong thì vớt ra và để ráo. Rửa cùi dừa với nước cho đến khi nước sạch trong Nguồn Youtube Handmade VN Bước 2 Tiếp theo, bạn cho khoảng 250g đường vào dừa đã ráo nước, trộn đều rồi ướp như vậy khoảng 2 tiếng. Trong thời gian chờ, bạn làm riêng hỗn hợp sên mứt với 50g sữa đặc và 100ml sữa tươi không đường cho vào chén riêng và trộn đều. Cho khoảng 250g đường vào dừa đã ráo nước, trộn đều rồi ướp Nguồn Youtube Handmade VN Trong lúc chờ, hãy làm hỗn hợp sữa đặc và sữa tươi không đường để sên mứt Nguồn Youtube Handmade VN Bước 3 Hết thời gian trên, bạn bắc chảo lên bếp, cho cơm dừa đã ướp đường vào và bật lửa to, đảo đều đến khi thấy nước hơi sôi lên thì vặn lửa xuống nhỏ nhất, để như vậy trong 1 tiếng và cứ 15 phút thì đảo 1 lần. Khi thấy cơm dừa đã trong lại thì bạn cho hỗn hợp sữa tươi – sữa đặc vào và để lửa ở mức trung bình, tiếp tục sên cho đến khi thấy sữa rút lại và đảo nặng tay thì bạn tắt bếp, sau đó đem mứt đi hong trước gió trong 5 – 10 phút là có thể bỏ hộp để sử dụng dần. Đây là cách sên mứt dừa đơn giản và dễ làm nhất để bạn có thể thực hiện. Cho hỗn hợp lên chảo và đảo đều Nguồn Youtube Handmade VN Vậy là món mứt dừa sữa thơm béo đã hoàn thành Nguồn Cách làm mứt dừa ngon từ hoa đậu biếc Nguyên liệu làm mứt dừa hoa đậu biếc 500g cùi dừa non hơi bánh tẻ, đã gọt vỏ vàng nâu bên ngoài 5g hoa đậu biếc khô 200g đường trắng 50g sữa đặc Nguyên liệu làm mứt dừa hoa đậu biếc Nguồn Pinterest Các bước thực hiện Bước 1 Hoa đậu biếc khô đem hãm cùng 350ml nước sôi, để từ 5 – 7 phút cho hoa thôi hết màu. Cùi dừa non rửa sạch, thái sợi khoảng 1 – 2 cm. Dừa sợi ngâm cùng nước hoa đậu biếc chừng 2 tiếng cho dừa ngấm màu xanh dương rồi đem vớt dừa ra. Phần nước ngâm dừa hòa thêm cùng sữa đặc, khuấy đều cho tan sữa. Hoa đậu biếc khô đem hãm cùng nước sôi để lấy nước màu tự nhiên Nguồn Ngâm dừa thái sợi cùng nước hoa đậu biếc để ngấm màu xanh dương đẹp mắt Nguồn Bước 2 Dừa đã ngâm nước hoa đậu biếc để ráo nước, cho đường trắng vào đảo đều, đem ướp dừa với đường khoảng 1 tiếng. Sau 1 tiếng cho dừa ngâm đường và nước đường ngâm dừa vào chảo chống dính để sên. Lúc đầu đun to lửa để nước sên dừa mau sôi, Nước đường sôi hạ nhỏ lửa, đảo liên tục và đều tay. Thấy nước sên dừa hơi sệt lại thì cho hỗn hợp nước hoa đậu biếc và sữa vào. Thêm đường trắng vào đảo đều và ướp khoảng 1 tiếng Nguồn Sên mứt dừa bằng cách dùng hai tay đảo nhẹ và nhanh Nguồn Bước 3 Bật to lửa đun nước sôi rồi hạ lửa vừa, liên tục đảo dừa đều tay, không để cho dừa bị cháy khét. Đến khi thấy nước cạn, đảo thấy nặng tay thì bật lửa ở mức nhỏ nhất, đảo mứt dừa cho đến khi thấy lớp đường trắng cô lại, dừa hơi khô ráo thì tắt bếp. Tiếp tục trộn và làm tơi mứt dừa trong chảo cho đến khi mứt dừa khô hoàn toàn. Mứt dừa khô ráo có lớp áo đường bán quanh mứt, miếng dừa có màu xanh dương là đã được. Để mứt dừa nguội hẳn, rồi rũ nhẹ cho lớp đường bám quanh mứt rơi bớt, cho mứt dừa vào lọ thủy tinh có nắp đậy kín để bảo quản và dùng dần. Không sử dụng hết có thể để bảo quản trong tủ lạnh. Mứt dừa khô ráo có lớp áo đường bán quanh mứt, miếng dừa có màu xanh dương là có thể tắt bếp Nguồn Bày mứt dừa hoa đậu biếc ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình Nguồn Cách làm mứt dừa viên ngon & nhiều màu bắt mắt Nguyên liệu làm mứt dừa viên ​​800g cùi dừa 1 bó lá dứa 2 quả chanh dây 15g bột cà phê 50ml sữa tươi không đường Đường trắng Nguyên liệu làm mứt dừa viên Nguồn Pinterest Các bước thực hiện Bước 1 Dừa bạn nên chọn loại không quá non cũng không quá già. Rửa sạch cùi dừa, cắt bỏ lớp vỏ màu xám rồi cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn cạnh khoảng 1cm, sau đó rửa sạch dừa nhiều lần với nước ấm cho đến khi nước không còn đục màu nữa. Tiếp tục luộc cùi dừa với nước sôi từ 1 – 2 phút rồi vớt ra, để nguội, ráo nước. Cắt đôi chanh dây, dùng muỗng tách lấy ruột. Lá dứa rửa sạch, cắt thành các khúc nhỏ khoảng 1cm. Xắt dừa thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn và rửa sạch Nguồn Cắt đôi chanh dây và dùng muỗng tách lấy ruột Nguồn Lá dứa rửa sạch và cắt thành các khúc nhỏ Nguồn Youtube How To Cook Great Bước 2 Lọc phần ruột của chanh dây qua rây để lấy nước cốt, bỏ đi phần hạt. Lá dứa cho vào máy xay sinh tố với nửa chén nhỏ nước lọc rồi xay nhuyễn ra lấy nước cốt. Cho 15g bột cà phê pha với 80ml nước đun sôi, sau đó để nguội để làm màu cho mứt dừa. Chuẩn bị nước cốt chanh dây, cốt lá dứa và nước cà phê để làm màu cho mứt dừa Nguồn Bước 3 Chia đều ra 4 tô, mỗi tô 200g dừa viên đã luộc, 100g đường trắng. Tô số một cho vào 50ml sữa tươi không đường, tô số hai cho vào nước cốt chanh dây, tô số ba cho vào nước cốt lá dứa và tô cuối cùng cho 80ml cà phê hòa tan vào. Trộn đều các loại nguyên liệu với nhau và ướp khoảng 1 – 2 tiếng. Bước 4 Khi đường tan hết thì đặt chảo lên bếp, cho một tô mứt vào, để lửa vừa và đảo đều tay. Đến khi đường bắt đầu keo lại thì để lửa nhỏ, đảo đều đến lúc đường khô lại, bám bên ngoài viên dừa là được. Cứ lần lượt như vậy, khi xong một tô mứt thì bạn mới tiếp tục nấu tô khác. Vậy là món mứt dừa viên để đón Tết đã hoàn thành. Món mứt dừa với hương vị mới lạ cùng vẻ ngoài bắt mắt sẽ giúp cho mâm bánh nhà bạn hấp dẫn hơn. Sên dừa viên với ước cốt chanh dây, cốt lá dứa và nước cà phê đã chuẩn bị Nguồn Sên mứt đến khi đường bắt đầu keo lại thì để lửa nhỏ Nguồn Vậy là món mứt dừa viên để đón Tết đã hoàn thành Nguồn >> Xem thêm Các loại bánh kẹo ngày Tết thơm ngon chất lượng, thích hợp làm quà tặng Cách làm mứt dừa ngon nhiều màu Nguyên liệu làm mứt dừa nhiều màu 1kg cùi dừa non 400gr đường cát 100ml sữa tươi không đường 1 ống vani Nguyên liệu làm mứt dừa nhiều màu Nguồn Pinterest Các bước thực hiện Bước 1 Chặt dừa làm tư rồi dùng dao nạo phần cùi dừa ra. Xắt cùi dừa thành miếng vừa ăn, thái sợi, hoặc cắt thành miếng to. Bạn có thể dùng khuôn cắt bánh quy để tạo các hình dạng xinh xắn cho miếng dừa. Rửa phần cùi dừa dưới vòi nước lạnh, rửa vài lần cho đến khi nước trong là được. Bắc nồi nước lớn lên bếp, luộc dừa sơ trong 1 phút rồi chắt bỏ nước, đổ dừa ra rây cho ráo nước. Xắt cùi dừa thành sợi và rửa sạch Nguồn Bước 2 Trộn dừa với 400gr đường và ướp như vậy trong vòng 3- 4 tiếng cho đường ngấm vào dừa. Nếu bạn muốn làm dừa có nhiều màu sắc, ở bước này bạn chia dừa thành nhiều phần nhỏ ngâm riêng biệt trong các loại nước màu tự nhiên Màu xanh lá cây Lá dứa cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố, cho thêm ít nước lọc vào xay nhuyễn, lọc vắt lấy nước cốt. Màu vàng của tinh bột nghệ Hòa tan hoàn toàn tinh bột nghệ trong nước ấm sau đó cho dừa vào ngâm. Bạn nên cho ít tinh bột nghệ để hạn chế vị chát của nghệ làm ảnh hưởng đến mứt. Ngoài ra bạn có thể ngâm dừa với cà phê, ca cao Cho tầm 1-2 muỗng nhỏ bột cà phê/cacao hòa tan vào nước rồi ngâm dừa vào không nên cho quá nhiều cà phê hoặc cacao vì sẽ làm mứt bị đắng không ngon. Màu tím Củ dền cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố, cho thêm ít nước lọc vào xay nhuyễn, lọc vắt lấy nước cốt. Màu đỏ Cà rốt cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố, cho thêm ít nước lọc vào xay nhuyễn, lọc vắt lấy nước cốt. Ướp dừa đã ráo nước với các hỗn hợp nước màu đã chuẩn bị Nguồn Ướp trong vòng 3- 4 tiếng cho đường và màu tụ nhiên ngấm vào dừa Nguồn Bước 3 Sau khi ướp, bạn bắc chảo lên bếp để bắt đầu thực hiện cách sên mứt dừa, đun nóng chảo và cho dừa vào đảo đều với lửa nhỏ. Đến khi nước đường sánh lại, bạn thêm sữa tươi sữa đặc và vani vào và tiếp tục đảo đều tay đến khi dừa khô lại và đường kết tinh màu trắng bám xung quanh miếng dừa thì tắt bếp. Cho dừa lên bếp và đảo đều để sên mứt Nguồn Bước 4 Để bảo quản, bạn cho mứt vào lọ hoặc hộp và đậy nắp thật cẩn thận, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Ngoài ra, bạn có thể gói chúng thật kĩ vào trong các túi nilon sạch và bảo quản ở những nơi thoáng mát. Mứt dừa đa dạng màu sắc làm mâm bánh mứt ngày Tết thêm bắt mắt Nguồn Vậy là Shopee Blog đã chia sẻ với bạn các cách làm mứt dừa ngon ngày Tết cực kỳ đơn giản, béo ngậy. Với các gợi ý bên trên, Tết này bạn sẽ làm mứt dừa loại nào để chiêu đãi gia đình và bạn bè? Tiếp tục theo dõi Shopee Blog để tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu nướng hay ho nhé! >> Xem thêm Top 20 món ăn ngày Tết đậm đà bản sắc Việt Nam

làm mứt dừa bằng lò vi sóng